绿茶做的各类美食喜欢不?

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编辑:时髦范儿
2019-06-25 15:18:56  来源于:米欧时报

嫩绿微黄碧涧春,采时闻到断荤辛。不将钱买将诗乞,借问山翁有几人。

绿茶做的各类美食喜欢不?

春日已过大半,此时若再不得一点新茶滋味,却想这融融春日也没什的好期盼的了。虽说这春日里什么山鲜草味得不了?马兰头香椿荠菜,春笋蒲公英马齿笕,每过一旬,便又一轮新鲜滋味。更有说香椿的香味飘到哪,这春天呐也就到了哪!可是,细细品来,这春日里说什么也不能少了那新茶的滋味!此时这新茶芽叶嫩如青玉、色如曙光、吹气如兰,未尝味便已沁人心脾,再饮之,当真是难以言说的好滋味。

绿茶做的各类美食喜欢不?

当然春茶还可以入馔做成茶食,将这一春鲜味融入到饮食的方方面面。每一口都是春日的滋味,让你从内鲜到外。

绿茶做的各类美食喜欢不?

来自北京JW万豪酒店的饼房厨师长匠心打造的春茶下午茶,带你邂逅那惬意春日时光。细腻温润的白茶奶冻采用鲜醇安吉白茶,爽口清新,回甘绵长的口感带来味蕾上的奢华享受;绿茶泡芙馅料丰富饱满,薄脆的酥皮被细腻的绿茶粉覆盖,小巧可爱的茶壶外形,给人带来无限惊喜;西柚的甘甜与清新淡雅的茉莉茶香完美叠加,打造出口感清新自然的茉莉血橙,馥郁爽口,让人回味无穷。

绿茶做的各类美食喜欢不?

蛋黄花茶慕斯极富创意,配以营养丰富的牛油果及黑松露,芬芳直达味蕾深处,体验极致风味;绿茶鸭胸马卡龙更是不容错过,油浸鸭胸肉经过绿茶的浸泡,过滤掉多余油脂的鸭胸肉被绿茶的丰润香气包裹着,健康却不失美味口感。除了精美的甜点,咸食以及司康,茶是必不可少的,甄选东方神秘芳香的祁门红茶;色泽翠绿、香如幽兰的高山云雾;清甜芬芳的茉莉花茶,每一杯茶都是时间印记后的独特味道

绿茶做的各类美食喜欢不?

香格里拉集团采购的龙井茶是种植于西子湖畔秀山峻岭之上的核心产区。这里拥有得天独厚的气候、地形和土壤,产出的龙井茶色泽光润、香气清高、滋味甘芳。北京国贸大酒店的厨师团队发挥奇思妙想,将茶与时令食材融为一体,为宾客们奉上各式精致可口的创意茶点与茶膳佳品。

绿茶做的各类美食喜欢不?

红馆中餐厅推出春茶限定菜单,包含龙井清炖狮子头、龙井苏鸡脆骨、龙井茶盏冻糕还有此次“春茶飨宴”的代表菜龙井茶炒虾仁。以面食为主的面档推出龙井茶冷面。位于酒店80层的酒廊供应龙井主题蛋糕以及双人下午茶套餐,包含小吃香煎澳洲带子配龙井茶汁和鱼籽以及橙花龙井茶巧克力蛋糕、龙井茶鲜水果塔、杏仁龙井茶蛋糕等甜品。

绿茶做的各类美食喜欢不?

“云雾”散发着淡淡的茉莉花香,在这醉江南的氤氲曼妙之中呈现出鲜嫩多汁的炆火牛肉。苏州凯悦酒店华池88中餐厅的厨师们巧心妙思,把苏州虎丘特产的茉莉花茶与干冰结合,花香茶香随着干冰的挥发袅袅散出,色艺双全的牛肉登云驾雾般呈上桌来,让江南的味道无处不在。醉江南炆火牛肉选用的牛肉肥瘦相间,一口咬下去,出奇的鲜嫩多汁。中式菜品的牛肉都要求全熟,而全熟的牛肉又往往纤维太多,汁水较少,而这道“牛肉江南烧”口感如此鲜嫩,实为令人惊艳。这道菜肴选用澳洲安格斯牛肉,酥嫩的秘诀就在于红酒的运用,配合江南传统烹饪手法,酱赤而油不浓,肉质鲜美,回味有微微椒麻香,中西文化对美食的追求在此又一次完成统一。当然,这亦是一道春日里不可缺失的春茶滋味。

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